2008年1月レシピ
冷え込む 日には とろみのついた みぞれ椀が おすすめ ☆
＊ エリンギの 炊き込みごはん
手で 裂いた エリンギと油揚げを 焼いてから 炊き込む事で、旨みが 増して ワンランクアップの 炊き込みごはんに なります。
＊ 豆腐となめこの みぞれ椀
お出汁の効いた みぞれ椀は 身体が 温まる おすすめ料理です。
なめこと 豆腐の 相性も 良く、喉ごしも 優しい 冬の とろみ椀です。
＊ たらの 幽庵蒸し
ゆずの 香りの 幽庵地(つけ汁）につけた たらと 甘い 冬葱。蒸し料理は 寒い季節には 嬉しいですね。
