BLOG tumblr
大切な人をもてなす季節ごとの「おもてなしの三品」

2008年1月レシピ

冷え込む 日には とろみのついた みぞれ椀が おすすめ ☆

* エリンギの 炊き込みごはん

手で 裂いた エリンギと油揚げを 焼いてから 炊き込む事で、旨みが 増して ワンランクアップの 炊き込みごはんに なります。

* 豆腐となめこの みぞれ椀

お出汁の効いた みぞれ椀は 身体が 温まる おすすめ料理です。
なめこと 豆腐の 相性も 良く、喉ごしも 優しい 冬の とろみ椀です。

* たらの 幽庵蒸し

ゆずの 香りの 幽庵地(つけ汁)につけた たらと 甘い 冬葱。蒸し料理は 寒い季節には 嬉しいですね。

  • エリンギの炊き込みご飯
  • たらの幽庵蒸し
  • 豆腐となめこのみぞれ椀