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大切な人をもてなす季節ごとの「おもてなしの三品」

2008年3月レシピ

〜 春野菜が 美味しい ♪♪ 〜

嬉しい 新玉葱の 季節 ‼︎
楽しむ時期が 短いのが 残念です。
この時期には 必ず作る 煮込み料理。
豚肩ロースを ブロックで、たっぷりの新玉葱と一緒に コトコト 煮込みました。
トロトロになった 新玉葱のソースが 絶品!
敷き詰めた キャベツと水菜に 絡んで エンドレスで 頂けますよ。

菜の花も 美味しい季節に。
自家製の 万能つゆに 、漬けた 新玉葱と 菜の花、トマトも 一緒に 混ぜ合わせて 、とても さっぱりの 和え物。

長芋の 味噌汁は 煮干しの水出しで 作ると、臭みも無く お味噌も 少なめで、ほっくり 美味しく 頂けます。

季節を 野菜で 感じて、味わう しあわせ。
やっぱり 春は 嬉しいですね。

  • たっぷり新玉葱と豚肉の煮込み
  • 菜の花と新玉葱の和風サラダ
  • 長いものみそ汁