2008年4月レシピ
春の豆サラダと 自家製一夜干し ☆
春野菜、そら豆とスナップエンドウ、グリンピースの 甘さが とても 優しいサラダです。
ドレッシングは、グレープフルーツの果汁、万能葱、少しの 醤油、マイルドなオリーブオイルを ブレンダーにかけて、淡い黄緑色に。
鯵の一夜干しは、脱水シートを 利用。
冷蔵庫で 半日置くだけで、美味しい干物が 出来上がります。
新玉葱の鶏そぼろあん。
焼いた新玉葱の甘さは 格別ですね。
鶏そぼろあんと とても 合います。
大切な人をもてなす 季節ごとの「おもてなしの三品」
