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大切な人をもてなす季節ごとの「おもてなしの三品」

2015年9月レシピ

〜 サーモンを マリネして 〜

サーモンのマリネ
さつまいものレモンバター煮

サーモンに たっぷり 塩をして 締めると
臭みも 抜け、旨みも、ギュッと 凝縮。
タマネギ、オイル漬けで トロ〜リ感 最高です‼︎

まだ 甘みが 薄い 新さつまいもを レモン、バターに、少し 砂糖を 加えて。

ほっくり♪ レモンが 効いて、爽やかな 仕上がりです。🍋

☆ とうもろこしご飯 ☆

今は 北海道の とうもろこしが 出回っています。
9月半ば頃までの 夏ご飯、今 楽しみましょうね。
とうもろこしが 甘〜い♪♪ 🌽🌽

  • サーモンのマリネ 〜塩で締めてからオイル漬け
  • さつまいものレモンバター煮
  • とうもろこしごはん