2016年1月レシピ

クラムチャウダーでおもてなし
アサリの身はまだ少し小さめですが美味しい貝のエキスで、クリーミーに仕上げました。
菜の花と刻みクルミ。
甘酢レンコンとマヨネーズ、糸唐辛子でアクセント。
自家製ふすまパンを添えて。
トマトジャム、リンゴのジュレ、カボスのコンフィで楽しんでいただきました。