2017年3月レシピ
春メニュー ☆
真鯛を 昆布締めして 押し寿司に。
鯛の旨味が 凝縮。それに 昆布の 旨味が 加わり、春の 香り いっぱいの 押し寿司ですね。
菜の花と塩昆布の 葱和え
ほろ苦い 菜の花と塩昆布を、葱と 少しの 胡麻油で 和えると ひと味違った 菜の花料理に。
カブの 海老あんかけ
甘みの少ない カブですが、お出しの効いた 海老あんで、ほんのり甘みが 増して、優しい味に。
桜の 開花が 待ち遠しく感じられます。
大切な人をもてなす 季節ごとの「おもてなしの三品」
