BLOG tumblr
大切な人をもてなす季節ごとの「おもてなしの三品」

2017年9月レシピ

キャベツの エスニック風味 ☆
カレースパイスの ガラムマサラ、クミンなど、好みの スパイスで、香りづけ。
砕いた ピーナッツを トッピングすると、カリカリの 食感が 楽しめます。
キャベツは 少しの お酒と 塩だけで、蒸し煮。
キャベツの 甘さが 味わえる 一品です。

大豆と じゃこのキャロットサラダ ☆
急に 迎えた 秋に 、まだ 身体が 慣れない頃。
体調管理が 大切に。
水煮大豆、ちりめんじゃこを 、すり下ろし人参入りの ドレッシングで 和えました。
マイルドなドレッシングで、口当たり良く、優しい ヘルシーサラダです。
作り置きして 毎日 少しずつ。

バルサミコ酢煮を 豚バラ肉で ☆☆
豚バラ肉を 大き目に カット。
バルサミコ酢、ワイン、醤油、蜂蜜で、コトコト 一時間余り 煮込みました。
途中で ゆで卵を 入れて 出来上がり‼︎
ソースも トロトロに。
豚肉、卵に しっかり 味が しみ込んで。
ご飯に ソースを かけて 頂くと 止まらないです。

  • キャベツのエスニック風味
  • 大豆とじゃこのキャロット風味
  • 豚肉のバルサミコ酢煮